הבית > חֲדָשׁוֹת > תוכן

בוא, בואו לחשוף את המסתורין של פירות מיובשים בהקפאה

Dec 26, 2017

מנקודת מבט מדעית, הייבוש להקפיא היא אחת הטכניקות ייבוש נפוץ בשימור מזון, וכיום נחשב ככיוון לפיתוח של מזונות בריאים.


בואו נסתכל על שתי התמונות, בננות, תפוחים וענבים מעובד על ידי מיובש מיובש מיובש, תסתכל איזה קרוב למראה המקורי של הפרי?


freeze dried banana.jpeg

זה לא מדהים?


ישנם יתרונות רבים של מזון מיובש להקפיא:

1 בקרת מים ביסודיות כדי למנוע את הרבייה של מיקרואורגניזמים להאריך את חיי המדף;

2 עושה את המוצרים היבשים יכולים לשמור על התכונות המקוריות, עם פתרון מיידיות מיידיות rehydration;

3 חומרים חמצון בקלות יכול להיות מוגן ביעילות, תזונה יכולה להישמר היטב;

4 אחסון ונוחות תחבורה.