הבית > יֶדַע > תוכן

שוק המזון המיובש בהקפאה הוא עצום

Nov 01, 2019

מזון מיובש בהקפאה הוא ביקוש רב

הטכנולוגיה של סין לייבוש הקפאה בסין אינה ארוכה, אך תנופת הפיתוח והפוטנציאל שלה ניכרים מאוד. מומחים אומרים שלסין יש שוק ענק של רכיבי אטריות מיידיות בלבד. כשלעצמה, סין צריכה 40,000 טונות של מזון מיובש בהקפאה בשנה. למעשה, סין מייצרת כיום פחות מ -3,000 טונות של מזון מיובש בהקפאה בשנה.

עוד נמסר כי הצריכה העולמית של ירקות, בשר ופירות ים מיובשים בהקפאה הגיעה ל -150,000 עד 180,000 טון, ביניהם הצריכה הגדולה ביותר היא יפן, עם צריכה שנתית של כ -30,000 טון. בתחילת המאה ה -21 צפויה צריכת מזון מיובש בהקפאה של יפן לעלות ל 50,000 טון, עם מחסור של 20,000 עד 30,000 טון המיובאים. בשנים האחרונות החלו אנשי עסקים יפניים להשקיע ולבנות מפעלים בסין, כדי לייצר מזון מיובש בהקפאה ולמכור אותו בחזרה. במקביל, אירופה, ארצות הברית, רוסיה מראות גם מגמה זו.