הבית > יֶדַע > תוכן

כיצד לבחור באיכות גבוהה פטריות מיובשות

Jan 10, 2018

טוב פטריות shititisk פטריות יש ריח טבעי של ארומה, לא לקנות טחון; לבחור מטריה חומה כהה, עובי שלמות סוג פטריות ראש חזק pedicle הוא טוב יותר, אם הוא שבור, יבש מספיק, זה לא טרי; השני, שים לב את קיפול המטריה צריך להיות בז ', לבן מדי, צהוב מדי, ואפילו עובש (כתמים שחורים) ניתן לטפל בכימיקלים או מאוחסנים זמן רב מדי, לא לקנות. משרים במים זמן מה לפני בישול כדי להסיר אבק ואולי סוכנים שיורית.

יבש hermetisk shititake פטריות בדרך כלל מן הצורה, צבע, טעם, תכולת לחות של ארבעה היבטים כדי להעריך את איכותו.

תראו: הופעה של פטריות שיטקייק עבות, פטריות שיטאק , פטריות שיטקייק קצרות, קצוצות , פטריות שיטקייק , קצוות נפח, היפרטרופיה. צבע חום או חום כהה כמו גם, טוב hermetisk shiitake משטח פטריות יהיה קצת כפור hower.

ריח: ארומה עשירה וייחודית של פטריות שיטקייק . אין ריח, או ריח מוזר אחר, טעם מעופש הוא עני.

מגע: מיובש פטריות shiitake פטריות לייבוש, לחות תוכן של 11% ~ 13% מתאים. אבל לא יבש מדי, קמצוץ שבור, איכות ירודה כל כך.

תוכן מים: מיובש פטריות shiitake פטריות להיות יבש, תוכן מים של 11% עד 13% הוא מתאים. לא יכול להיות יבש מדי, קמצוץ שבור, איכות ירודה כל כך. רטוב מדי אינו תורם אחסון, מתכלה.